Halloween approche à grands pas, et quoi de mieux que de préparer des sablés terrifiants et savoureux pour régaler petits et grands ? Ces sablés à deux étages, avec des yeux et une bouche découpés, garnis de confiture, apporteront une touche gourmande et effrayante à votre table. Suivez notre recette facile pour un résultat spectaculaire !
Les gâteaux ne sont pas seulement délicieux, ils peuvent aussi être de véritables œuvres d’art. Si vous cherchez à éblouir lors de votre prochain événement spécial, le « Number Cake » est la tendance pâtissière qu’il vous faut. Dans cet article, plongeons-nous dans l’univers magique du Number Cake et découvrons comment créer une délicieuse œuvre personnalisée.
Le Number Cake est une création pâtissière qui combine l’art de la pâtisserie avec une personnalisation unique. Plutôt que d’opter pour un gâteau traditionnel en forme de cercle, le Number Cake est façonné selon les chiffres ou les lettres qui ont une signification spéciale. Que ce soit pour un anniversaire ou une autre célébration, le Number Cake personnalisé offre une touche personnelle inoubliable.
Coucou les gourmands !
Comme j’ai pu le constater récemment avec ma recette de gâteau aux amandes, vous adorez les recettes simples, bonnes et sans prise de tête (la publication Facebook du gâteau aux amandes a fait plus de 850.000 vues, la folie! 😀 Merci à vous !)
Alors voici une recette hyper simple, très bonne et anti gaspillage!
On l’appelle le banana bread, cake à la banane ou encore gâteau à la banane. (choisissez votre nom préféré).
Ce banana bread délicieux vous permet de faire d’une pierre, deux coups :
Vous voyez les bananes que vous avez achetées, qui ne sont jamais devenues mûres et qui d’un coup se retrouvent noires… eh bien, plus de gaspillage !
Ce gâteau à la banane vous permet de les utiliser et de ne plus les jeter !
N’ayez crainte, si ces bananes ont un goût désagréable quand elles sont trop mûres, elles sont par-fai-tes pour faire un bon gâteau à la banane.
Prêts?
Pâtissez!
Coucou les gourmands !
Début 2022, j’ai eu l’immense honneur de pouvoir collaborer avec une autrice de ma région qui m’a demandé de créer une recette qui serait intégrée à son roman « Derrière le rideaux ».
Quelle belle idée!
Et surtout quelle innovation d’insérer une recette dans un roman. J’ai tout de suite accepté !
D’autant plus qu’il s’agit d’ Elodie Christophe, une salmienne tout comme moi !
Si vous avez envie de découvrir son roman (je l’ai a-do-ré!), foncez dans votre librairie préférée ou commandez-le directement sur son site: https://www.elodiechristophe.be/romans/
A vous désormais de reproduire cette recette de brownie à la poudre d’amande.
Prêts?
Pâtissez!
Coucou les gourmands,
Cela fait des années que je fais cette recette de choux à la crème, que je vous en parle, mais que je n’avais pas encore pris la peine de la publier, voici chose faite!
J’ai testé, raté et maintes fois (ouf) réussi ces choux à la crème et je peux donc vous en dévoiler tous les secrets!
C’est un dessert qu’on apprécie beaucoup chez moi, car il fait toujours l’unanimité!
Réalisé avec du bon lait des vaches de mon Papa, ils n’en sont que plus savoureux (lait de ferme = lait gras, et le gras, c’est la vie, non?) ?
A vous de vous lancer!
Prêts ?
Pâtissez !
Coucou les gourmands!
Qu’est-ce que ça faisait longtemps !
Je vous avoue que je n’avais plus pris le temps de noter les recettes, mais plutôt de passer du temps avec mes enfants. Vous ne m’en voulez pas, hein ?
Les fêtes de fin d’année qui approchent (bon, on ne va pas pouvoir faire grand-chose) me font replonger dans les recettes de fin d’année. L’an passé, j’ai réalisé pour la première fois un pain d’épices en forme de cake. Quel délice ! Merci à Il était une fois la pâtisserie pour cette recette excellentissime !
Cette odeur de pain d’épices dans la maison et ce goût à la dégustation…
La recette parfaite ! Du coup, je m’y suis mise aujourd’hui et l’ai préparé à nouveau.
Et pssst, si vous cherchez des recettes de biscuits (de Noël), c’est par ici!
Et si vous vous y mettiez, vous aussi ?
Prêt ?
Pâtissez !
Coucou les gourmands!
Vous savez quoi?
En ce moment, c’est la saison du sureau et j’ai une super recette de sirop de sureau à partager avec vous!
Si vous ne voyez pas à quoi ressemble l’arbre, je vous invite à consulter ce lien.
Je l’ai découverte il y a un an grâce à ma collègue qui m’a refilé une recette de sirop de sureau de sa cousine autrichienne!
L’an passé, c’était donc la première fois que je me lançais dans la réalisation d’une recette de sirop, une grande première pour moi!
Et bien, c’est hyper simple, le sirop de sureau se garde très bien (j’en ai encore de l’an passé) et surtout, c’est succulent!
Prêt?
Pâtissez!
35 ombelles de fleurs de sureau
2 litres d’eau
2 kg de sucre
2 citrons jaune ou vert non traités
50g d’acide citrique (en pharmacie)
Cueillez tout d’abord les fleurs de sureau au moment où elles sont bien sûr bien fleuries, le matin de préférence.
Il vous faudra en tout 35 ombelles de fleurs de sureau.
Une ombelle est un ensemble de fleurs qui se relie au même point de la tige.
Faites ensuite bouillir les 2 litres d’eau dans une grande casserole.
Une fois l’eau à ébullition, coupez votre plaque de cuisson, ajoutez les 2 kilos de sucre et mélangez bien pour dissoudre le sucre (votre préparation doit être transparente).
Ajoutez enfin les 35 ombelles de fleurs de sureau et les 2 citrons non traités coupés en tranche.
Laissez macérer le tout pendant 48h et mélangez de temps à autre.
Une fois les 48h passées, ajoutez l’acide citrique et mélangez bien.
Filtrez votre sirop de fleurs de sureau d’abord à l’aide d’une passoire tamis pour ôter le plus gros (fleurs de sureau et tranches de citron).
Passez ensuite à nouveau le sirop de fleurs de sureau au travers d’un linge très fin (comme un essuie tetra, pour mes amis belges; ou encore un torchon de cuisine, pour mes amis français).
Il ne vous reste plus qu’à remplir des bouteilles en verre préalablement stérilisées (eau bouillante) et de conserver votre délicieux sirop de fleurs de sureau dans une pièce fraîche.
Ce sirop se boit dilué dans l’eau (comme un sirop du commerce).
Il peut aussi très bien être utilisé comme base pour tous vos apéritifs cet été!
Régalez-vous!
Pour d’autres recettes basiques et simples, c’est par ici: Les bases
Coucou les gourmands!
Je ne sais pas ce qui vous donne l’inspiration pour pâtisser, mais moi, c’est clairement mon frigo!
Il me restait du mascarpone, mais je n’avais pas envie de me lancer dans un tiramisu, je parti donc à la recherche d’une recette de gâteau au mascarpone.
Je voulais un truc simple, sans prise de tête et puis je voulais surtout tester un gâteau et voir son aspect avec le fameux mascarpone.
Très bonne surprise que cette recette dénichée sur le site de Marmiton que j’ai légèrement adaptée…
Un peu moins de sucre, du jus de citron et zeste de citron pour une touche peps tout en douceur.
Si vous appréciez les gâteaux simples, moelleux à souhait et goûtus, il est fait pour vous!
Prêt?
Pâtissez!
Coucou les gourmands!
Envie de faire plaisir à votre chéri ou chérie (ou vous-même hein) pour la Saint-Valentin?*
J’ai la recette parfaite! Peu d’ingrédients, peu de préparation, pour un plaisir immense à la dégustation!
* Je vous entends déjà dire qu’on ne fête pas son chéri.e juste à la Saint-Valentin, mais bien tous les jours et je suis tout à fait d’accord avec vous! Ici, il ne s’agit pas de lui acheter un cadeau, mais de lui préparer un p’tit dessert à partager en amoureux… 🙂
J’ai cherché pas mal sur le net pour vous trouver LA recette de crème brûlée et j’en reviens presque toujours à la même.
J’ai donc décider de vous proposer ici la recette de crème brûlée du site Hervé Cuisine qui est top! Je n’ai pas cuit les crèmes brûlées au bain-marie comme il le préconise dans sa recette, mais la cuisson adoptée ci-dessous est parfaite!
Prêt?
Pâtissez!
Coucou mes p’tits gourmands, vous allez bien?
Pour la Chandeleur, j’ai eu envie d’agrémenter mes crêpes d’autre chose que de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture maison. Bon, on ne va pas se mentir, la pâte à tartiner maison ou la confiture maison, c’est TROP bon! (et puis vous trouverez aussi les recettes sur mon blog!)
Du coup, vu que c’est la saison, je me dis pourquoi ne pas utiliser des pommes, les faire caraméliser à la poêle dans du beurre et de la cassonade brune et les accompagner d’un caramel beurre salé! La gourmandise à l’état pur!
Prêts à vous lancer vous aussi dans cette recette de caramel beurre salé aussi délicieuse que facile à réaliser?
Prêt?
Pâtissez!