Vous n’allez sûrement pas me croire, mais jusqu’à ce jour, je n’avais encore jamais réalisé de panna cotta de ma vie et à vrai dire je ne savais pas trop de quoi c’était composé !
Un p’tit tour sur le net et j’ai réalisé qu’en fait c’était en fait méga hyper simple et qu’en plus cela faisait un dessert assez léger et frais en fin de repas.
Je ne vais sûrement pas vous apprendre qu’on peut y associer plein de fruits différents ce qui en fait un dessert idéal pour toute votre famille !
Moi, j’ai un p’tit faible pour la framboise, donc ce sera une panna cotta aux framboises.
En manque d’idées et ayant envie d’un p’tit dessert rafraîchissant pour mes p’tits mecs, j’ai composé avec ce que j’avais à ma disposition et vous savez quoi ? Cela a donné une verrine fraise mascarpone spéculoos hyper rafraîchissante qu’ils ont eu plaisir à composer eux-mêmes et surtout à déguster sans en laisser une seule bouchée !
En vacances, j’aime aussi les desserts sans prise de tête et celui-ci en est vraiment un ! Si vous avez juste 5 minutes devant vous, il sera prêt !
Et alors, je ne vous parle même pas du niveau de difficulté… Fingers in the nose – les doigts dans le nez ! 😀
Dernièrement, en lisant le superbe blog de Cookin’ in the Rain, que j’ai eu l’occasion de rencontrer lors du Salon du Chocolat en novembre dernier, j’ai été séduite par un de ses articles dans lequel elle parlait de la turbine Gélato Expert de Magimix.
C’est une turbine qui vous permet de faire des glaces maison d’une qualité incomparable à celles du commerce et qui vous offre le choix entre plusieurs programmes (glace italienne, classique ou granité). Le must, c’est qu’il ne faut pas mettre de bac au congélateur pendant 24 heures avant de pouvoir faire sa glace, il suffit de brancher la sorbetière, d’y verser la préparation refroidie et hop, 30 à 60 min suffisent en fonction du programme choisi. Certes, elle a un certain coût d’acquisition, mais si vous êtes fan des bonnes glaces maison comme moi (et que vous ne partez pas en vacances cette année lol), c’est un très bon investissement (là, vous voyez, ma deuxième glace au chocolat est en train de tourner…) !
Pour ce premier test recette en mode glace à la vanille, j’ai tout simplement utilisé la recette de Magimix (toutes leurs recettes sont sur leur site) que j’ai juste adaptée au niveau du sucre. Sachant que le sucre inverti ou trimoline apporte une texture plus onctueuse à la glace, j’ai tout d’abord regardé si je n’en avais plus dans mes armoires et à mon grand malheur ou plutôt bonheur je n’en avais plus !
Oui, à mon grand bonheur, car grâce à cela, j’ai pu déniché sur le net, une superbe recette ultra méga facile de sucre inverti sur le compte Youtube de Les plaisirs sucrés d’Antoine (ancien participant à Le Meilleur Pâtissier). J’ai été étonnée par la simplicité avec laquelle on peut faire soi-même cette recette !
Pour la vanille, fini d’acheter la vanille en supermarché! Je ne jure plus que par la vanille de David Vanille! Une vanille d’une qualité remarquable, un emballage de qualité, un service pro, une livraison rapide, mais surtout un revendeur respectueux des conditions de travail des récolteurs! Je ne dirai qu’une chose, allez voir sur son site https://www.davidvanille.com/!
Bon, inutile de vous dire qu’on a été tous séduits par cette glace à la vanille à base de crème anglaise réalisée avec du bon lait de ferme de chez mon Papa ! En plus, elle est sans gluten !
