Banana bread ou cake à la banane

Coucou les gourmands !

Comme j’ai pu le constater récemment avec ma recette de gâteau aux amandes, vous adorez les recettes simples, bonnes et sans prise de tête (la publication Facebook du gâteau aux amandes a fait plus de 850.000 vues, la folie! 😀 Merci à vous !)

Alors voici une recette hyper simple, très bonne et anti gaspillage!
On l’appelle le banana bread, cake à la banane ou encore gâteau à la banane. (choisissez votre nom préféré).

Ce banana bread délicieux vous permet de faire d’une pierre, deux coups :
Vous voyez les bananes que vous avez achetées, qui ne sont jamais devenues mûres et qui d’un coup se retrouvent noires… eh bien, plus de gaspillage !
Ce gâteau à la banane vous permet de les utiliser et de ne plus les jeter !

N’ayez crainte, si ces bananes ont un goût désagréable quand elles sont trop mûres, elles sont par-fai-tes pour faire un bon gâteau à la banane.

Prêts?
Pâtissez!

Ingrédients

• 250 g de farine
• 120 g de sucre
• 2 càc de levure
• 1 pincée de sel
• 3 bananes bien mûres
• 80 g de beurre
• 20 g de lait
• 2 oeufs

Coucou les gourmands !

Début 2022, j’ai eu l’immense honneur de pouvoir collaborer avec une autrice de ma région qui m’a demandé de créer une recette qui serait intégrée à son roman « Derrière le rideaux ».

Quelle belle idée!
Et surtout quelle innovation d’insérer une recette dans un roman. J’ai tout de suite accepté !
D’autant plus qu’il s’agit d’ Elodie Christophe, une salmienne tout comme moi !

Si vous avez envie de découvrir son roman (je l’ai a-do-ré!), foncez dans votre librairie préférée ou commandez-le directement sur son site: https://www.elodiechristophe.be/romans/

A vous désormais de reproduire cette recette de brownie à la poudre d’amande.

Prêts?
Pâtissez!

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir
• 220 g de beurre
• 150 g de sucre en poudreµ
• 4 oeufs
• 125 g de poudre d’amande
• 1 pincée de sel
• 100 g de noix décortiquées

Coucou mes p’tits gourmands,

Le 1er octobre, j’étais l’invitée de la radio 7FM lors de la journée mondiale du chocolat. Je peux vous dire qu’ils ont trouvé LA plus grande fan de chocolat qu’il y ait sur cette terre, oui, oui, je parle bien de moi! 🙂

Je n’allais quand même pas arriver les mains vides, non ça ne se fait pas.
J’ai donc voulu préparer mon fameux gâteau coulant au chocolat, mais horreur, malheur, je n’avais plus d’oeufs chez moi!
Oui, je sais, c’est pas du tout normal pour une pâtissière amatrice, mais que voulez-vous! 😉

Du coup, ni une, ni deux, je mets mon cerveau en marche (oui ça m’arrive des fois) et je réfléchis à comment remplacer les oeufs dans ma recette. Enfin, bon, je réfléchis… c’est plutôt Google qui m’a aidé à réfléchir… Hihi. Bref, je vois plein de choses, mais elles ne me plaisent pas, car elles modifieraient clairement la texture ou le goût de mon gâteau (maïzena ou encore pois chiches) et moi, je voulais vraiment quelque chose de moelleux et pas sec.

Paf! Je vois le mot « mascarpone », ça y est, j’ai trouvé ce qui allait pouvoir « remplacer » les oeufs.
J’avais encore en tête une photo d’une recette de Cyril Lignac et de son gâteau au chocolat et mascarpone.

Je me suis directement mise au boulot!

C’est parti pour un gâteau au chocolat et mascarpone…

Prêts ?
Pâtissez !

Coucou mes p’tits gourmands!

Entre vous et moi, ça faisait un p’tit moment que je n’avais plus posté de recettes, la faute aux vacances, la reprise du boulot et de l’école pour mes garçons.

Allez, je me fais pardonner en vous dévoilant la recette de mon Drip Cake au chocolat.

Je dois vous avouer que c’est la première fois que j’en fais un. Ma nièce a eu 9 ans et elle m’a demandé de lui faire un gâteau d’anniversaire au chocolat. Je me suis dit que c’était une bonne occasion pour m’y essayer !

Rien de compliqué dans la recette, elle est facile à réaliser et vous donnera un effet waouw avec la hauteur du gâteau ! Ah oui, je ne vous ai pas dit, mais ce gâteau est au moins pour 30 personnes !

Si vous avez du monde à la maison et des afficionados de chocolat, c’est le moment de vous lancer, vous aussi !

Prêts ?
Pâtissez !

Bonjour mes gourmands

Dans ma famille, nous sommes 4 filles et pour nos anniversaires, nous avons toujours réalisé le même gâteau : la charlotte au chocolat !

32 ans, oui 32 ans que cette charlotte au chocolat est réalisée 6 fois par an tous les ans !
Enfin, ça fait 3 ans qu’on a un peu changé les choses et fait évoluer le tout vers un entremets chocolat framboises beaucoup plus léger !

Il y a une semaine, ma sœur m’a à nouveau réclamé ce gâteau pour son anniversaire.
Que voulez-vous, nostalgie quand tu nous tiens…
C’est vrai que ça m’a fait plaisir de refaire cette charlotte au chocolat comme au bon vieux temps et de retrouver ces goûts. Oui c’est plus lourd qu’une mousse chocolat, y a du beurre dedans, mais qu’est-ce que c’est bon !

En plus d’être bon, cette charlotte au chocolat est très simple à réaliser !

Prêt ?
Pâtissez !

Coucou les gourmands,

Envie de vivre un grand moment de gourmandise?
Vous allez fondre devant ce gâteau fondant au chocolat, c’est bien le cas de le dire!

Et si en plus, vous voulez vous faire plaisir sans y passer l’après-midi, cette recette est faite pour vous !

Un gâteau hyper moelleux, fondant à coeur et recouvert d’une ganache chocolat noir et lait, mmmmh…
Une recette inspirée des livres de recettes Côte d’Or.

Prêts ?
Pâtissez !