Auteur : Stéphanie

Vous avez des enfants? Oui?
Alors vous savez que ce n’est pas toujours évident de pâtisser en leur compagnie, surtout quand ils ont moins de 3 ans…

Je vais vous livrer une recette très simple et rapide à faire avec ou sans eux, mais surtout pour leur faire plaisir pour le goûter.
Un délicieux biscuit roulé léopard. Vous vous amuserez à faire les dessins et à voir le rendu.

Soyez indulgents, pour ma première, j’ai réalisé ce roulé en compagnie de mes 2 enfants et j’ai fait 2 erreurs (eh oui, pas facile d’avoir la tête partout).
De 1) j’ai complètement zappé de battre mes blancs en neige! Pas bien ça! Du coup, ma génoise était un peu compacte…
De 2) j’ai trop graissé mon papier sulfurisé, ce qui a fait que les dessins se sont un peu décollés et ne sont pas très nets.
Ah oui et j’oubliais, de 3) mon torchon/essui humide, je l’ai zappé. Bah oui, je me suis dit essayons une fois sans (alors que depuis des années, je fais toujours avec), grosse erreur m’dame! Du coup la génoise a craqué (oui, vous voyez le milieu bizarre, et bien c’est à cause du fait que je n’ai pas battu mes blancs en neige et que je n’ai pas utilisé de torchon/essui humide), alors SVP ne faites pas la même erreur que moi! 😀

Sur ce, je vous laisse découvrir ma recette…

Connaissant certaines personnes étant intolérante au gluten, j’ai eu envie de me lancer pour la première fois de ma vie, dans une recette totalement sans gluten ! Pas pour le fun, pour l’effet mode du « sans gluten », mais tout simplement pour que tout le monde puisse profiter de mes bons desserts (ok, j’arrête de me jeter des fleurs).

Je suis donc partie sur ma recette de cupcakes aux pommes publiée récemment, car cette recette convenait particulièrement bien à un goûter d’anniversaire pour mon fils qu’il a fêté à l’école.

Ce mercredi, c’était atelier cupcakes aux pommes!

J’adore faire de la pâtisserie avec mes enfants, donc les mercredi après-midi, j’essaie toujours de trouver des recettes simples à faire avec eux ! Ils adorent mettre la main à la pâte et aiment d’autant plus goûter les desserts qu’ils ont préparé eux-mêmes.

Du coup, on a réalisé une bonne recette très simple et rapide de cupcakes aux pommes surmontés de crème chantilly mascarpone au spéculoos. La recette est basée sur une recette de quatre-quarts. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois pour mes collègues de travail et ils sont tous tombés sous le charme ! Il faut dire que c’est un gâteau très moelleux et gouteux !

Je vous livre ma recette…

Coucou les gourmands,

Un pur moment de gourmandise avec ces brownies chocolat noir et noix, ça vous dit?
Vous allez retomber en enfance à coup sûr et puis vous ne ferez pas de déçu!
Qui n’aime pas le chocolat? Bon d’accord, j’avoue, il existe encore d’irrésistibles Gaulois.

Cette recette me fait également tout particulièrement penser aux Etats-Unis. Une recette, je vous l’accorde, pas très light pour nos hanches, notre ventre et nos fesses, mais qui a dit qu’il fallait toujours faire attention?
On ne vit qu’une fois, alors faisons-nous plaisir de temps en temps!

En plus de vous faire fondre (de gourmandise bien sûr, pour le poids, c’est plutôt le contraire) cette recette est hyper simple et rapide!

Prêts?

Pâtissez!