En manque d’idées pour le goûter des enfants et comme j’avais envie d’essayer des choses un peu plus saines (en pâtisserie, on n’utilise pas souvent les ingrédients les plus light, avouons-le !), je me suis dit qu’un truc en forme de cookies et avec un effet rassasiant serait parfait pour l’école !
J’ai donc un peu surfé sur le net pour avoir des idées de cookies très simples et totalement sains (ou « healthy » si vous voulez y ajouter l’English touch 😉 )à réaliser. J’ai piqué des idées à gauche, à droite, fait quelques tests et obtenu une recette que j’apprécie tout particulièrement !
Alors, le truc totalement ouf, c’est que mes enfants adorent ! Il faut dire que les cookies healthy banane avoine n’ont pas du tout la même texture qu’un cookie classique, la texture est beaucoup plus compacte.
N’empêche qu’on se fait plaisir en mangeant du fruit et de bons flocons d’avoine, une super source de fibres ! Parfait pour un en-cas le matin ou l’après-midi, quand notre ventre crie famine.
On peut craquer sans culpabiliser !
Bon, vous attendez quoi ?
Prêts ? Pâtissez !
Ingrédients:
3 grosses bananes bien mûres (+-350g)
180g de flocons d’avoine 2 càc de sirop d’agave (ou miel)
50g de pépites de chocolat
Préparation:
Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette ou avec un presse-purée pour en faire une purée assez lisse.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et mélangez bien.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter 2 càc de sirop d’agave et des pépites de chocolat, mais c’est facultatif.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, utilisez un emporte-pièce rond pour former vos cookies.
A vous de choisir l’épaisseur… Il faut savoir que les cookies resteront compact.
Enfournez enfin environ 20 minutes à 180 degrés.
Attendez que les cookies aient un peu refroidi avant de les déguster.
Les cookies healthy banane avoine se conservent 3 jours dans un récipient hermétique, à température ambiante.
Ce qui est top également, c’est que ce sont des cookies sans gluten! 😉
Bon appétit!
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