Gâteaux de chefs Archives - Les desserts de Stéphanie

Cake au citron de Jamie Oliver (Lemon Drizzle Cake)

Stéphanie — Sat, 17 Nov 2018 10:33:09 +0000

Coucou les gourmands ! Je n’ai pas trouvé plus rafraîchissant comme recette en hiver qu’un bon cake au citron! Je cherchais une recette pour utiliser ce délicieux sirop de citron de Menton de mon partenaire Au Pays du Citron, quand je suis tombée sur la page de La Popotte de Manue avec la recette du Lemon

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Yellow de Christophe Felder

Stéphanie — Sun, 02 Sep 2018 12:43:16 +0000

Coucou les gourmands ! Si vous me connaissez, vous savez que je suis une grande, que dis-je, THE plus grande fan de Christophe Felder que j’ai eu l’occasion de rencontrer en octobre dernier à Paris ! J’ai même eu l’occasion de pâtisser pendant quelques minutes avec lui, mon maître incontesté 😀 , lors du Pastry Show au Salon du

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Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

Stéphanie — Wed, 09 May 2018 11:57:54 +0000

Est-ce que vous saviez que chaque mercredi, le grand chef Philippe Conticini nous régale avec ses recettes de pâtisserie live sur sa page Facebook? Je vous avoue que je n’ai pas toujours le temps de les regarder… Sortie d’école, 2 p’tits mecs, ils préfèrent allez jouer dehors et maman les suit ! ? En février dernier, Philippe Conticini a

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Moelleux coco-fraise de Pascal Lac

Stéphanie — Wed, 02 May 2018 13:08:17 +0000

Comme certains d’entres-vous le savent (si vous me suivez sur mon blog), ce 15 avril, j’avais la chance incroyable de participer au Goûter des Chefs organisé par Relais Desserts à Spa en Belgique. Je me suis donc intéressée de plus près aux membres de cette association et des recettes proposées. Ce qui est fabuleux c’est

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Madeleines de Pierre Hermé

Stéphanie — Sat, 28 Apr 2018 12:38:38 +0000

Les madeleines, ces bons petits gâteaux bien moelleux qu’on a tous au moins mangé une fois dans son enfance… Et si je vous dit qu’aujourd’hui, vous allez tenter la recette des madeleines de Pierre Hermé? Miam! Vous ne pourrez tout simplement pas refuser! La recette est tirée du livre « Le Larousse des Desserts » de Pierre

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Cake marbré chocolat-citron de Christophe Felder

Stéphanie — Sat, 18 Nov 2017 07:19:03 +0000

Et si je vous dévoilais la recette du cake marbré chocolat- citron de Christophe Felder? Je l’ai amélioré (bon, on ne peut pas vraiment dire ça, on n’améliore pas une recette de Monsieur Christophe Felder) en l’imbibant d’un sirop de sucre (j’ai horreur des cakes secs!) et en le nappant d’une ganache au chocolat (quoi,

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Tarte au citron de Cyril Lignac

Stéphanie — Wed, 15 Nov 2017 08:33:27 +0000

Le Meilleur Pâtissier, vous regardez ? Moi, oui ! Je ne manque aucun épisode ! Ce qui est bien, c’est qu’on passe un super bon moment et qu’on est inspiré par plein de recettes, celles des candidats, de Cyril Lignac, de Mercotte ou des pâtissiers invités. Et moi, j’adore tester de nouvelles choses ! Alors cette fois-ci, j’ai voulu

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L’Opéra de Christophe Felder

Stéphanie — Wed, 11 Oct 2017 09:14:03 +0000

L’Opéra de Christophe Felder, vous connaissez? Non, pas celui qui se chante sur une scène, mais bien celui qui se mange! (ouh la gourmande que je suis!) Christophe Felder chante peut-être très bien, vous me direz, mais bon là n’est pas le sujet! 😉 Revenons à nos moutons: l’Opéra de Christophe Felder… Il faut dire

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Cake au citron de Pierre Hermé

Stéphanie — Sat, 07 Oct 2017 14:22:17 +0000

Qui n’a jamais rêvé de reproduire un gâteau de grand chef? Je vous présente ici le cake au citron ? selon la recette de Pierre Hermé, meilleur pâtissier au monde en 2016! Hyper facile à faire, mais surtout, un goût juste fa-bu-leux! Si si je vous jure, même ceux qui n’aiment pas le citron adoreront! Il

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La Merveille de Yann Couvreur

Stéphanie — Fri, 08 Sep 2017 01:43:52 +0000

Ce week-end, comme vous le savez, c’était mon anniversaire. Youhou… (bon j’arrête) Je me suis dit soyons fou (ou plutôt folle), pourquoi faire un gâteau de chef quand on peut en faire deux? Après la tarte aux framboises de Cyril Lignac et Benoit Couvrand, j’ai également voulu tester un gâteau qui, de par son visuel, me donnait très

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