par Stéphanie -

Pain perdu

Coucou les gourmands !

Je suis certaine que vous êtes comme moi, parfois, on ne sait pas quoi préparer pour le goûter de nos enfants (ou pour le nôtre, on est d’accord ? ) après une longue journée à l’école (ou au travail) pour nous redonner des forces jusqu’à la fin de la journée, mais moi j’ai trouvé !

Du pain perdu !

Vous connaissez ?
J’en ai toujours mangé étant enfant et j’adorais ça ! La recette est aussi simple que rapide à préparer, il ne vous faut que des œufs, du lait, du pain et un peu de sucre.

Parce qu’on est des mamans, des working girls, des femmes qui n’ont pas toujours envie de rester 2 heures dans leur cuisine pour préparer un goûter, mais plutôt passer du temps avec leurs enfants !

Si vous ne connaissez pas, franchement testez cette recette de pain perdu, elle est succulente !
En plus, vous pouvez utiliser tout type de pain (blanc, gris, complet), mais en plus utiliser du pain qui est déjà sec (il va s’imbiber), donc c’est une superbe solution anti-gaspi !

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Pancakes pomme cannelle

 

Coucou les gourmands !

Il y a quelques temps, j’ai trouvé une recette de pancakes sans sucre topissime!
Alors, je ne vous dit pas comme je m’amuse à l’agrémenter de tout et de rien pour en faire des super pancakes!

Ici, je vous ai préparé une recette de pancakes pomme cannelle et comme toujours cette recette est idéale pour le petit-déjeuner, hyper simple à préparer, sans sucre, idéale également pour le goûter, que demander de plus?

J’ai agrémenté ces pancakes pomme cannelle de vanille pour encore plus vous faire voyager sur les îles!
Si vous voulez des produits de qualité et extrêmement goûteux (et franchement pas cher pour la vanille), vous pouvez commander les yeux fermés sur le site de mon partenaire DavidVanille!

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Cookies araignée pour Halloween

Coucou les gourmands !

J’ai trouvé une idée hyper sympa à réaliser pour Halloween ! (merci Pinterest 😉 )
Des cookies araignées parfaits pour vous faire peur…

Par ailleurs, c’est un moment pâtisserie très sympa à partager avec vos enfants ou petits-enfants qui adoreront mettre la main à la pâte !

Ces cookies sont très moelleux et je vous assure que vous n’en ferez qu’une seule bouchée !

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Tarte au chocolat

Coucou les gourmands,

Quoi de mieux que de se faire plaisir avec une bonne tarte au chocolat avec ce temps qui refroidit tout doucement ?

Pour le côté ultraaa gourmand, j’y ai ajouté du praliné et pour le côté méga croquant des noisettes caramélisées !

Non, Cyril Lignac, ne me remercie pas ! 😀 😀 😀

Enfin, si tu veux venir la goûter chez moi, je ne vais pas dire non, hein !

Elle est idéale à déguster avec un bon café ou chocolat chaud au coin du feu sous une grosse couverture (vous visualisez l’image là ?) ?

Bon, j’arrête et je vous donne la recette…

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Pancakes aux pépites de chocolat

 

pancakes aux pépites de chocolat

Coucou les gourmands !

Ces derniers temps, je suis en mode pancakes, mais surtout pancakes aux pépites de chocolat!
Idéal pour le petit-déjeuner avec les enfants, facile à préparer, sans sucre, idéal également pour le goûter, ils m’ont séduits à tous niveaux!

Alors, voici la recette des pancakes aux pépites de chocolat inspirée de la recette de The Daily Saby, une super blogueuse!

Si en plus, on peut être gourmand et faire du bien à son corps en éliminant le sucre (on veille à prendre des pépites de chocolat noir hein les z’amis), moi je dis ouiiiii !

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Gâteau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat

Coucou les gourmands,

Envie de vivre un grand moment de gourmandise?
Vous allez fondre devant ce gâteau fondant au chocolat, c’est bien le cas de le dire!

Et si en plus, vous voulez vous faire plaisir sans y passer l’après-midi, cette recette est faite pour vous !

Un gâteau hyper moelleux, fondant à coeur et recouvert d’une ganache chocolat noir et lait, mmmmh…
Une recette inspirée des livres de recettes Côte d’Or.

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Mon robot pâtissier, toute ma vie!

Coucou mes gourmands,

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de mon amour, mon âme sœur, celui qui me fait vibrer chaque jour, celui sans qui je ne pourrai vivre, celui sans qui mes merveilles ne seraient pas possibles, j’ai nommé mon robot patissier!

Quoi ?
Vous aviez pensé à quelque chose d’autre ? ?

Si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que j’ai eu l’honneur de remporter le concours du Meilleur ambassadeur de la pâtisserie belge en décembre 2016 chez le chocolatier Jean-Philippe Darcis à Verviers lui-même jury accompagné de Mélanie du Meilleur Pâtissier et de Julien Lapraille.
(Allez, pour le fun, je vous mets la vidéo en fin d’article)

Mon plus beau gain a bien sûr été de remporter ce très beau concours, de faire la connaissance de 3 merveilleux chefs, de vivre une très belle expérience pâtissière, mais également de remporter un super robot patissier de la marque Kenwood (un Chef Titanium XL) avec plein d’accessoires !

par Stéphanie -

Pancakes healthy sans sucre

 

Pancakes healthy sans sucre

Coucou les gourmands !

Les pancakes et moi, ça faisait longtemps…
Alors, je me suis dit qu’il fallait absolument que j’en réalise, d’autant plus que les pancakes sont faciles à préparer !

Cela fait un petit moment que je suis The Daily Saby sur Instagram (elle me fait saliver avec ses belles photos) et j’avais justement vu plein de photos de pancakes plus gourmands les uns que les autres dernièrement, alors hop, un tour sur son site et j’ai reproduit une de ses recettes de pancakes healthy sans sucre ! J’ai adoré !

Si en plus, on peut être gourmand et faire du bien à son corps, moi je dis ouiiiii !

Prêts ?
Pâtissez !

par Stéphanie -

Yellow de Christophe Felder

Yellow de Christophe Felder

Coucou les gourmands !

Si vous me connaissez, vous savez que je suis une grande, que dis-je, THE plus grande fan de Christophe Felder que j’ai eu l’occasion de rencontrer en octobre dernier à Paris !

J’ai même eu l’occasion de pâtisser pendant quelques minutes avec lui, mon maître incontesté 😀 , lors du Pastry Show au Salon du Chocolat à Paris ! (La classe, hein !)
Bon, en plus d’être hyper talentueux, ça, y a pas à dire, il est hyper sympa, il a fait quelques blagues sur les Belges (on est bon public, nous les Belges) et est très terre à terre, bref, depuis ce jour, je l’aime encore plus (euh, en temps que pâtissier hein, ne venez pas déformer mes propos ? )

Il n’y avait donc pas d’autres choix, quand une de mes sœurs (jumelles, pas de moi, mais jumelle d’une autre de mes sœurs, vous me suivez :p) m’a demandé que je lui prépare un gâteau pour son anniversaire ! Cela tombait bien, ma collègue fêtait ses 25 ans et je voulais lui faire une petite surprise, elle qui adore le citron !

Ni une, ni deux, j’ai choisi de réaliser le Yellow de Christophe Felder, un entremets composé d’une mousse citron, d’un insert à la fraise et d’un biscuit madeleine au citron (avec huile d’olive !). N’ayant pas le livre de recette où se trouve son Yellow (quelqu’un peut-il me renseigner ?), je remercie Encore un gâteau chez qui j’ai été chercher la recette !

Si vous êtes, vous aussi, fan de citron, vous allez kiffez !
Oui aujourd’hui, j’ai 32 ans (Happy Birthday to me!) alors, j’essaie comme je peux de me faire passer pour une p’tite jeune avec mon vocabulaire! 😀 😀 😀

Prêts ?
Pâtissez !

 

par Stéphanie -

Glace stracciatella

 

 

 

Coucou les gourmands,

Je vous expliquais il y a peu avoir fait l’acquisition d’une super turbine Gélato Expert de Magimix.

Ma première recette s’est tournée vers une glace vanille (dont vous trouverez la recette ici)  réalisée avec  du bon lait de ferme de chez mon Papa 😉

Elle a tellement eu de succès que j’en ai fait quelques litres et que j’ai voulu tout de suite enchaîner avec un autre goût: la glace stracciatella!

On garde la même base que la glace vanille et on y ajouter simplement du chocolat noir fondu en filet tout à la fin, simple comme bonjour, non?

Prêts ?
Pâtissez !