Glace stracciatella

 

 

 

Coucou les gourmands,

Je vous expliquais il y a peu avoir fait l’acquisition d’une super turbine Gélato Expert de Magimix.

Ma première recette s’est tournée vers une glace vanille (dont vous trouverez la recette ici)  réalisée avec  du bon lait de ferme de chez mon Papa 😉

Elle a tellement eu de succès que j’en ai fait quelques litres et que j’ai voulu tout de suite enchaîner avec un autre goût: la glace stracciatella!

On garde la même base que la glace vanille et on y ajouter simplement du chocolat noir fondu en filet tout à la fin, simple comme bonjour, non?

Prêts ?
Pâtissez !

 

Verrine fraise mascarpone spéculoos

Coucou les gourmands,

En manque d’idées et ayant envie d’un p’tit dessert rafraîchissant pour mes p’tits mecs, j’ai composé avec ce que j’avais à ma disposition et vous savez quoi ?
Cela a donné une verrine hyper rafraîchissante qu’ils ont eu plaisir à composer eux-mêmes et surtout à déguster sans en laisser une seule bouchée !

En vacances, j’aime aussi les desserts sans prise de tête et celui-ci en est vraiment un !
Si vous avez juste 5 minutes devant vous, il sera prêt !

Et alors, je ne vous parle même pas du niveau de difficulté…
Fingers in the nose – les doigts dans le nez ! 😀

Prêts ?
Pâtissez !

 

Glace à la vanille

Coucou les gourmands,

Dernièrement, en lisant le superbe blog de Cookin’ in the Rain, que j’ai eu l’occasion de rencontrer lors du Salon du Chocolat en novembre dernier, j’ai été séduite par un de ses articles dans lequel elle parlait de la turbine Gélato Expert de Magimix.

C’est une turbine qui vous permet de faire des glaces maison d’une qualité incomparable à celles du commerce et qui vous offre le choix entre plusieurs programmes (glace italienne, classique ou granité). Le must, c’est qu’il ne faut pas mettre de bac au congélateur pendant 24 heures avant de pouvoir faire sa glace, il suffit de brancher la sorbetière, d’y verser la préparation refroidie et hop, 30 à 60 min suffisent en fonction du programme choisi. Certes, elle a un certain coût d’acquisition, mais si vous êtes fan des bonnes glaces maison comme moi (et que vous ne partez pas en vacances cette année lol), c’est un très bon investissement (là, vous voyez, ma deuxième glace au chocolat est en train de tourner…) !

Pour ce premier test recette en mode glace à la vanille, j’ai tout simplement utilisé la recette de Magimix (toutes leurs recettes sont sur leur site) que j’ai juste adaptée au niveau du sucre. Sachant que le sucre inverti ou trimoline apporte une texture plus onctueuse à la glace, j’ai tout d’abord regardé si je n’en avais plus dans mes armoires et à mon grand malheur ou plutôt bonheur je n’en avais plus !

Oui, à mon grand bonheur, car grâce à cela, j’ai pu déniché sur le net, une superbe recette ultra méga facile de sucre inverti sur le compte Youtube de Les plaisirs sucrés d’Antoine (ancien participant à Le Meilleur Pâtissier).  J’ai été étonnée par la simplicité avec laquelle on peut faire soi-même cette recette !

Bon, inutile de vous dire qu’on a été tous séduits par cette glace à la vanille à base de crème anglaise réalisée avec du bon lait de ferme de chez mon Papa ! En plus, elle est sans gluten !

Prêts ?
Pâtissez !

 

Tiramisu aux fraises et coulis de framboises

 

Tiramisu aux fraises et aux framboises

Quoi de mieux en cette saison que de se préparer un bon tiramisu aux fraises et aux framboises ?

C’est LA recette idéale pour finir un repas ! Léger, frais, fruité…
Un vrai régal en cette saison.

Idéal aussi pour régaler votre maman qui se fête ce 13 mai en Belgique et ce 27 mai en France !

Promis, ce dessert ne vous prendra pas beaucoup de temps et peut se préparer à l’avance. Vous attendez quoi ? 😉

Prêts ?
Pâtissez !